|
|
Rauwe Tonijn Met Komkommer-sesamoliedressing En Wasabi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teen knoflook
1 komkommer
3 el citroensap
1-2 tl sojasaus
1 dl (safloer)olie
2 el sesamolie
1 kleine tl wasabi
zout
1 el geroosterde sesamzaadjes
4 stukken verse tonijnfilet (à.100-150 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflook. Schil de komkommer. Snijd de helft van de komkommer in blokjes van ca. 1 cm. Pureer in de foodprocessor of met staafmixer de andere helft met 1 el citroensap, de sojasaus, het teentje knoflook, en voeg met draaiende motor beetje bij beetje de (safloer)olie en 1 el sesamolie, de wasabi, wat zout en het sesamzaad. Verdeel de komkommer over 6 bordjes, leg de tonijnfilet erop en schep de komkommerdressing eromheen.
|
|
|